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馓子的做法和配方(教你在家做馓子,咸香酥脆)

2025-02-02 04:33:44  100人浏览 

馓子是我们童年时经常吃的零食,每年过年我家都会做一些来吃,步骤简单,比买的还好吃,咬上一口酥酥脆脆的,越嚼越香,家人都非常喜欢吃,今天小玲就分享一款家庭版馓子的做法,保证新手也可以做成功,看我是怎么做的吧!

配料:清水,黑芝麻,鸡蛋,盐,面粉,食用油

【制作步骤】:160毫升清水、15克黑芝麻、一个鸡蛋、5克盐、300克面粉

1.首先大碗中倒入160毫升的清水,加15克的黑芝麻,打入一个鸡蛋,加入5克的盐,用筷子搅一搅混合均匀,加入300克的面粉,一边倒一边搅拌,面粉的量要根据鸡蛋的大小来定哦,用筷子搅拌成絮状,下手揉成一个软硬适中的大面团。

2.面板撒上干面粉,把面团放到面板上,用擀面杖擀得稍薄一些的长方形面饼,用刀切成大小均匀的长条状,上面撒上干面粉防粘,切好以后取一个长条,用手搓一搓,搓成比筷子细一点的面条,把搓好的面条放入装有食用油的大碗中(油要没过面条),全部放里面醒一个小时左右

3.把醒好的面条一边拉伸,一边缠绕在手上,缠完以后再取一根面条接在一起继续缠绕,缠好了用两只筷子撑住两边,慢慢的拉伸面条使面条更细一点,锅中油六成热放入面条炸至定型,慢慢的抽出筷子,继续炸至一面发黄翻个面,反复翻面,炸至两面金黄就可以捞出来了,我们的馓子就做好了,非常的好吃

喜欢你也赶快动手试试吧!我会每天分享各种家庭版的美食做法,让你一学就会哦!欢迎大家留言指导,喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦!我是热爱生活热爱美食的小玲,喜欢我的美食就关注我吧!我们每天不见不散,谢谢大家的支持


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