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中国名菜——清炖鸡块的做法

2025-01-23 03:22:54  100人浏览 

中国名菜——清炖全鸡做法

原材料:鸡肉2000克,水发香菇40克,水发木耳30克,香菜、姜片各适量。

调味料:盐3克,鸡粉4克,胡椒粉3克,料酒8毫升。

做法:

1、 净全鸡剪去趾甲,将鸡脚塞入鸡肚中,再将鸡翅膀塞到鸡脖子下面,盘好。

2、 鸡放碗中,加入清水、姜片、香菇、木耳、盐、料酒、胡椒粉、鸡粉,用保鲜膜封住。

3、 取蒸笼屉,放入鸡,将笼屉安放在已烧开的电蒸锅上,加盖,蒸2小时至食材熟透。

4、 揭开盖,将鸡取出,撕去保鲜膜,放上备好的香菜,即可食用。

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