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酸辣粉怎么做简单又好吃(酸辣粉自己做简单实惠超好吃)

2025-02-09 02:07:54  100人浏览 


材料:牛肉,牛肉汤,粉丝(粉条),辣椒油,老醋,盐,鸡精。卤牛肉料:花椒,大料,老抽,盐,葱,姜。

做法:

第一步:牛腱子肉放入砂锅,加入葱,姜,花椒,大料,盐卤煮到软烂,把牛肉冷透后切片,热乎乎的牛肉是切不成片的。

第二步:把锅里加入少许水,再加上一碗牛肉汤,如果全部放牛肉汤味道会太浓郁,反而不好吃,烧开后加入一小把粉丝,粉条更好。

第三步:把卤好的牛肉切片放入,和粉丝一起煮2分钟。

第四步:加入菜心烫一下,即可关火,然后加入醋,少许盐,鸡精调味。

第五步:上桌自己加入辣椒油,看自己喜欢的辣度来添加,简简单单,酸辣开胃超好吃。

第六步:我家一到冬天三天两头的就会做上一锅,全家都喜欢吃。孩子多吃牛肉更是补充营养长得高又壮。

1,卤煮牛肉用砂锅最好,小火慢慢的煮的烂熟,凉透后切片,可以分装冷冻,随吃随取,很方便。

2,酸辣粉里面加入粉条更好吃,我是家里没有粉条了,才用的粉丝来代替。

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