首页 百科知识

怎样腌制腊肉最好吃的方法(原来腊肉要这么腌制才够香够好吃)

2025-02-10 10:04:08  100人浏览 


1.准备食材:猪后腿肉10斤,用水洗净,挂起沥干水分。

2.准备腌制料:盐50克(每斤食材5克盐,根据当地口味可适当增减)、高度白酒50克、花椒20克、陈皮3克、味精3克、胡椒粉2克、桂皮3克、生姜10克、香叶4克、八角5克、草果5克、小茴香7克、白砂糖15克、生抽10克。

3.腌制:将盐和花椒倒入锅中炒制盐发黄盛出备用。陈皮、草果、八角、桂皮、香叶、小茴香用温水浸泡,洗去灰尘,沥干水分,放入破壁机中打成粉状加入味精、白糖、胡椒粉搅拌均匀备用。猪肉放入盆中撒入白酒,涂抹均匀,再倒入生抽,涂抹均匀,静置一个小时。接着再倒入花椒盐和生姜反复搓揉猪肉,使滋味渗透到肉里面去。最后放入香料粉,均匀的涂抹在猪肉上。腌好的猪肉放在室内阴凉通风处,腌制7天后,挂到室外晾晒,待表皮风干就可以放入冰箱冷藏保存。

用这款配方也可以腌制猪蹄、猪头和排骨。腌好的猪肉不管是蒸煮还是爆炒都非常好吃。


相关推荐

醉蝶花为什么会变色(醉蝶花的神秘色彩之谜)

在多姿多彩的花卉天地里,醉蝶花凭借自身独有的风姿和充满神秘韵味的色彩,紧紧抓住了无数人的视线。它那宛如梦幻的姿态,好像在倾吐着一个个不被知晓的传奇,让人沉迷其中,难以摆脱。醉蝶花的独特魅力醉蝶花,仅仅从其名字就足以领略到它的迷人魅力与诗意风情。它的花瓣轻盈灵动,恰似蝴蝶欢快起舞。又仿若醉酒的女子摇摇
发表于 2025-05-02 05:43:36
醉蝶花为什么会变色(醉蝶花的神秘色彩之谜)

色彩的三要素是什么(家居配色那些事儿)

家居配色是家装设计成败的重要一环,因为当一个人进入一个室内空间时候,第一感官是视觉,而视觉上有 70% 都是由色彩决定的,所有今天就来说说关于室内配色的这些事。先说色彩要素想要了解如何配色,就先明白关于色彩的一些基本概念。色彩三要素:1、色相:色相是色彩的最大特征,也就是色彩的名字,如红、橙、黄、绿
发表于 2025-05-02 02:07:54
色彩的三要素是什么(家居配色那些事儿)

什么牌子的围巾好用(保暖围巾十大品牌)

保暖围巾作为冬季不可或缺的时尚配饰,不仅能为人们带来温暖,还能彰显个性与品味。随着冬季的到来,市场上的保暖围巾品牌琳琅满目,让人目不暇接。在众多品牌中,哪些品牌脱颖而出,成为消费者心中的优选呢?通过大数据统计、市场分析及用户评价,保暖围巾十大品牌排行榜应运而生。这些品牌各具特色,有的以优质羊毛、羊绒
发表于 2025-05-01 07:12:19
什么牌子的围巾好用(保暖围巾十大品牌)

为什么石棉还在用(致癌物石棉,为何还在国内大批使用?)

致癌物石棉为何还在国内大批使用?脑洞里的宇宙。明明是公认的致癌物,可直到现在我国还有人大批量使用,这究竟是为什么?许多人以为这是一种棉花类的物品,但实际上石棉是一种硅酸盐类的矿物,由一根根极其细小的纤维组成,每根纤维还不到0.1微米,用肉眼几乎是无法察觉。而这样的纤维在每1kg的石棉中大约含有一百万
发表于 2025-05-01 03:38:48
为什么石棉还在用(致癌物石棉,为何还在国内大批使用?)

什么是二极管和三极管(二极管和三极管区别?)

二极管和三极管的区别可从结构和工作原理进行理解。 结构理解: 二极管是一个PN结,三极管是两个PN结复合而成。二极管一般是PN两个区,单向导电性,一般用作整流。而三极管是NPN或PNP三个区,b,e,c三个,一般用来作为信号或功率放大,或电子开关。 原理理解: 一、二极管工作原理 二极管是一种具有单
发表于 2025-04-30 14:25:21
什么是二极管和三极管(二极管和三极管区别?)