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电饭煲焖饭的做法大全窍门(电饭煲焖饭如何做才好吃)

2025-02-11 00:41:35  100人浏览 



夏天天气酷热,不仅让人食欲下降,就连整个人都慵懒不少。所以夏天是很适合做上一些饭菜一锅端的美食,既不用在闷热的厨房里“蒸桑拿”,也可以在偷懒中解决一餐。

入夏以来,我们家的电饭煲,我就没让它有机会停下来过,几乎隔三差五就要做焖饭吃。一锅焖饭既有肉也有饭也有菜,饭菜一锅端,就能轻松解决一餐问题。我觉得发明焖饭的那个人实在是太聪明了,自从有了焖饭后,不仅帮助了厨艺小白解决了温饱,还成为了独居党的福音。

焖饭千万种,要问焖饭中我最喜欢吃哪一款?我会毫不犹豫地告诉你是土豆番茄焖饭,只需要一个电饭煲,把全部食材都切配好后扔进电饭煲里,放上调味料,一键煮饭即可做好。做法虽简单,味道却不简单。米饭充分地吸收了猪油,显得油润饱满,吃起来软糯鲜美,土豆粉糯中带脆,虽然加入了煸炒过后的猪肉,但有了番茄的加入,可以恰到好处地化解了油腻感,让这锅焖饭吃起来独具风味。

独乐乐,不如众乐乐!既然这道土豆番茄焖饭如此美味,我怎么能吃独食呢?接下来就把做法和4个做电饭煲焖饭好吃的窍门介绍给大家,做法真的很简单,小白一看就会,味道却非凡!

土豆番茄焖饭

准备好食材:猪肉200克、大米200克、口蘑4颗、西红柿1个、豆干1块、小土豆4颗、绿线椒1根、大葱叶1小段、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺。

1、把土豆去皮后切成小块,大葱叶洗净后切碎,线椒洗净后切碎,西红柿洗净切块,豆干切丁,口蘑洗净后切块装盘待用。把猪肉切片后放入碗中,倒入半勺料酒和1勺生抽搅拌腌制10分钟。

2、起锅小火烧油,先把腌制好猪肉倒入锅中煸炒出香味,表面微微带点焦黄状态即可。

3、接着把豆干和口蘑倒入锅中一起翻炒均匀,淋上少许料酒,翻炒几秒钟后关火。

4、把大米淘洗干净,在电饭煲内胆的内壁上抹一层猪油,加入高于大米一个手指节的清水。

5、把之前炒好的一锅配菜倒入锅中,再把土豆、番茄也倒入电饭煲中,加入2勺生抽,半勺老抽调味上色,用饭勺平铺均匀,盖上盖子,按上煮饭键自动煲煮即可。

6、米饭煲煮好后,开盖,加入辣椒、大葱叶,继续盖上电饭煲,继续焖个10分钟即可。

大功告成,出锅装碗,香气四溢,一锅馋死人的番茄土豆电饭煲焖饭就做好啦!因为生抽和老抽都带有咸味了,所以不用额外加入食盐来调味,当然,如果你口味重一点,也可以根据自己的口味来添加哦!

妙妙小妙招:

1、大家懒得炒猪肉的话,可以把猪肉换成腊肠或者火腿肠都是可以的。

2、大家不排斥黑胡椒粉的味道的话,可以在米饭上研磨上些许黑胡椒,会让米饭吃起来拥有一种独特的香气。

3、煮米饭的时候,在电饭煲内胆的内壁里刷猪油可以增加香气,家里没有猪油的朋友可以用花生油也是非常香的。

4、很多小白朋友对于放水比例比较困惑,其实只要加入没过大米一个手指节的清水即可,放多了,米饭煮出来会太黏糊,太少了则吃起来太硬。


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