西洋菜猪骨汤的做法有哪些步骤（掌握5大技巧，清香味美）

现在的人们都很注重养生了，不和以前一样，以前我们只要是有份汤喝，就感觉是一件很幸福的事情了；现在别说是有份汤喝，就是用大鱼大肉熬的汤，人们也喝不了很多！如果我们在汤里面加上一点营养的蔬菜，我保证只要是做出一锅汤，不管老人小孩都很爱喝！

说起西洋菜，大家应该都见过吧，西洋菜在南方比较的常见，而在我们北方，把西洋菜当成一种野菜来吃，一般注重养生的朋友，经常去乡下田地里拔点西洋菜吃的，而有的朋友却不知道西洋菜是一种很不错的养生菜，多吃点西洋菜可以化痰止咳，里面含有丰富的维生素A、B、C！我建议大家可以多吃一点！今天我们就来做一道西洋菜煲排骨汤，在排骨汤里面放上适量的西洋菜，吃起来有一股清香的味道，汤很鲜，有汤有肉也有蔬菜，家人会很喜欢的，最重要的是老人喝了可以舒筋活骨，孩子喝了增加免疫力！

【西洋菜煲排骨汤】

【原材料】：排骨1斤、蜜枣2个、姜片5片、少量的料酒、西洋菜一把、胡萝卜一个、少量的食盐。

【制作步骤】：

1：首先我们把排骨剁成小块，在锅里倒上冷水，把排骨放进去焯一下，要记得放上姜片2片、少量的料酒，焯好后捞出来放在清水中洗干净放在砂锅里作为备用。

2：准备适量的生蚝干放在水中浸泡20分钟，时间到了捞出来清洗干净放在砂锅里。

3：在砂锅里倒上适量的清水，放上蜜枣2个、姜片3片，盖上锅盖开大火煮开，转小火煲30-40分钟。

4：准备一把西洋菜洗干净，放在一边控干水分作为备用；把胡萝卜切成滚刀块放在盘中。

5：时间到了之后，把胡萝卜放进去煲15分钟，然后再把西洋菜放进去、放上少量的食盐调一下味，就可以出锅了（西洋菜很好熟的，放在锅里用热水一烫就熟了）。

以上就是西洋菜煲排骨汤的做法，你们都学会了吗？过年大鱼大肉都吃腻的话，可以加上一点西洋菜做一下，好吃又营养，多给家人做这道汤喝，暖身暖胃，还可以增加免疫力！

小贴士：

1、排骨焯完水捞出来，要记得放在水中把上面的白沫清洗干净。

2、西洋菜不用煮很长时间，把西洋菜和食盐放进去搅拌均匀就可以出锅。