自制猕猴桃干

食材：猕猴桃2500g、白醋100g、食盐50g、冰糖500g。

做法：

1、猕猴桃，挑选硬的，这个是黄心猕猴桃，皮上的毛毛少！

2、削皮洗净！猕猴桃比较硬，削皮器削很方便，就是猕猴桃上的毛毛比较容易卡到！

3、切成0.5厘米的小片，喜欢口感脆一点的可以稍微薄一点，不要太薄了，0.3左右吧。

4、倒入白醋和盐，拌匀，腌制2小时左右，由于猕猴桃还没熟透，放白醋和盐是为了去除猕猴桃的涩味。

5、清水冲洗两遍，然后浸泡2小时，勤快的中途可以换一次水！

6、捞出沥水，沥水的同时烧一锅水。

7、水开以后倒进去煮2-3分钟，煮到猕猴桃变色了就可以了，这个黄心猕猴桃变色不明显。

8、捞出来沥水，对比生的还是变色了嘛！从锅里出来最好用筷子慢慢捞出来，不要一锅倒哦，不然上面全糊的猕猴桃的籽！

9、趁还有余温，倒小盆里面分三层放入冰糖拌匀，冰糖不容易化，每隔几分钟要拌一次，也可以用白糖，然后放着腌制6小时以上！

10、腌制后，看着不错嘛，尝一下甜不甜，酸酸甜甜的！

11、烤盘上铺上油纸，腌好的猕猴桃摆好进烤箱！

12.、格兰仕的烤箱，上下火，温度100度，低温慢烤！随时注意观察猕猴桃的变化！

13、猕猴桃烤的收缩了，颜色变深了，用手掰不断，就差不多了，当然喜欢硬一点口感的可以适当再烤一会儿，不过一定要注意观察，不要烤糊了！

14、要想漂亮又好吃，一定要耐心等待，低温烘烤！

水晶柠檬片

食材：4个柠檬、冰水、2勺砂糖、2杯水、1/2杯龙舌兰蜜。

做法：

1、将柠檬洗净切片，挑出籽。

2、把柠檬片放入沸水中煮。

3、1分钟后将柠檬片捞起来，放入冰水中。

4、把糖和水放入煎锅内，煮至浓稠后，加入柠檬片煮1个小时直到外皮透明。

5、将煮好的柠檬片捞起，刷上龙舌兰蜜后晾干，即可食用。剩余放入冰箱，随取随吃。

香蕉脆片

食材：10根香蕉、1个柠檬榨汁。

做法：

1、烤箱预热至95度，同时将香蕉切成薄片。

2、将榨好的柠檬汁涂到香蕉片上。

3、将香蕉片放在烤盘上，烘烤2小时后，将香蕉片翻面，继续烘烤一个半小时。将烤好的香蕉片取出冷却，即可享用。

芒果条

做法：

1、烤箱预热至80ºC，准备两个烤盘，放上烤纸。同时芒果切小块，放搅拌机中搅拌至顺滑。

2、将搅拌好的芒果液均匀摊在烤纸上，要薄薄的一层。

3、放入烤箱烤3-4小时。看看底部有没有干燥，要还有点湿，就继续烘烤，直到完全干燥。

4、烤好后取出，放凉后揭开，用剪刀或者刀子切成长条，然后卷起来。

山楂卷

食材：山楂、冰糖、水适量、柠檬汁几滴 。

做法：

1、山楂洗干净，中间切开去种子，放入料理机加入一点水打成泥。

2、倒入锅中加入适量冰糖和一点柠檬汁边烧边不停的搅拌。

3、直到水分蒸发用勺子铲点酱几本不掉就行。

4、烤盘放上锡纸刷上一点油。

5、均匀的铺上山渣酱放入烤箱170度烤10分钟左右140度烤40分钟左右。

6、烤好后拿出晾一下还没完全冷却时卷好装盘可以享用了。

烤苹果片

食材：苹果1个、 盐适量。

做法：

1、苹果用盐水洗净。

2、将苹果去心切成薄片。

3、把切好的苹果片摆在烤网上。

4、放入预热好的烤箱中层，上下火100度，烘烤50分钟。

5、烤好的苹果片趁热揭下来，凉了之后容易黏住烤网，放凉自然就脆了，平时当做零嘴也是不错的哦。

小贴士：

1、苹果要切的薄，厚了就不脆了。

2、一只苹果烤1盘，一定要用脆的苹果。

3、如果苹果片冷却后还是软的，说明水分没有完全烘干，需要放入烤箱继续烘干。